Plan de Negocio para la creación de una tienda de postres saludables en el Sur de Quito.

Abstract

En la actualidad y en nuestro medio el consumo de postres se ha convertido en una actividad habitual por lo cual el ingenio de las personas han dado paso a nuevas tendencias y diferentes opciones al momento de ofertar un postre, con la concientización sobre la salud y el verse bien los consumidores buscan opciones para satisfacer su gusto por lo dulce ajustándose a nuevos estilos de vida saludables, optando por productos naturales, bajos en azúcar, gluten free, dietas veganas, estos aspectos a influenciado en la creación de opciones innovadoras al degustar un postre. Un negocio de postres se considera una buena idea de negocio que puede dar las ganancias esperadas y el crecimiento profesional anhelado. La tienda de postres saludables situada en el sur de Quito en el barrio Ciudadela Ibarra se enfoca en varios segmentos de mercado como los consumidores preocupados por su salud interesados en su bienestar general, jóvenes adultos millennials esta generación se caracteriza por su autocuidado y la alimentación consiente dispuestos a pagar más por opciones saludables, personas con restricciones e intolerancias alimenticias como a la lactosa dietas celiaquía, alérgicos, veganos, vegetarianos y personas fitness preocupados por su bienestar.