Resumen:
La finalidad del proyecto es implementar una microempresa productora y comercializadora
de carne de cuy en la parroquia Quitumbe barrio San Francisco de Huarcay al sur de Quito
el cual tomó como su principal mercado los restaurantes existentes en la ciudad.
La cultura de la crianza de cuy en los alrededores de la cuidad son muy empíricos ya que en
su gran mayoría solo es para auto consumo y mas no para la comercialización, por esta razón
se observa una demanda insatisfecha la que cubriremos mediante la implementación del
presente proyecto manejando técnicas correctas de crianza y faenamiento para que el producto
sea de calidad y satisfaga las necesidades del cliente, se realizará varios estudios como:
Un estudio de mercado el cual permitirá segmentar y enfocarnos al mercado meta.
Un estudio técnico para determinar el tamaño del proyecto y su ubicación adecuada.
Un estudio financiero que permitirá analizar y evaluar la viabilidad y rentabilidad del
proyecto.
Palabras claves
Rentabilidad
Viabilidad
Oferta
Demanda
Plan de negocios
Descripción:
The purpose of the project is to implement a micro-company that produces and
commercializes guinea pig meat in the Quitumbe parish, San Francisco de Huarcay
neighborhood, south of Quito, which has the existing restaurant in the city as its main market.
The culture of raising guinea pigs around the city are very empirical since most of them are
only for self-consumption and not for commercialization, for this reason there is an unmet
demand that we will cover through the implementation of the present project managing correct
breeding and slaughtering techniques so that the product is of quality and satisfies the needs of
the client, several studies will be carried out such as:
A market study which will allow us to segment and focus on the target market.
A technical study to determine the size of the project and its proper location.
A financial study that will analyze and evaluate the viability and profitability of the project.
Keywords
Profitability
Feasibility
Offer
Demand
Business plan
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