Resumen:
El presente trabajo es un estudio de factibilidad de mercado para la creación de
un restaurante LGBTI en la ciudad de Quito. En el primer capítulo se exponen los
motivos por los cuales este proyecto se considera viable. También se ponen de
manifiesto las fortalezas que presenta el entorno de esta ciudad; las razones por las
cuales los empresarios no tienen interés en abrir uno de estos negocios y los
objetivos que se podrían alcanzar en caso de aceptar la propuesta. En el segundo
capítulo se propone la metodología aplicada para realizar el proyecto y se dan a
conocer las bases legales que permiten su instalación. En el tercer capítulo se da a
conocer la investigación de mercado con una estadística de aceptación de su
posible público meta. Como se podrá apreciar, locales de esta índole son claves
para eliminar ciertos tabús de la población. Finalmente, el cuarto capítulo exhibe
la propuesta en sí misma. Cuenta con la misión y visión del restaurante; la
categoría que podría tener, la decoración recomendable para llamar la atención de
sus clientes, el menú, los servicios y los requisitos necesarios para que el
establecimiento se abra. Considero que el proyecto ha sido hecho con la mayor
seriedad y estudios para que sea factible su apertura.
