PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA CAFETERÍA TEMÁTICA DE PAN DE YUCA EN EL D.M. QUITO SECTOR “SAN JUAN”.

Abstract

“En la Ciudad del D.M. de Quito, en el Centro Histórico se concentran barrios de trascendencia e historia colonial con una gran” “afluencia de turistas nacionales y extranjeros, y nos permite ofrecer varios tipos de comida tradicional y bocaditos, cada uno de sus sectores con sus propias tradiciones.”

“Lo cual permite su visita a los diferentes barrios, es así que tenemos el barrio de San Juan, este barrio se caracteriza por la calidez” “de su gente y por los diferentes lugares que podemos visitar, y su tradicional comida a degustar.”

“La puesta en marcha de un proyecto de inversión, se mide no solo en base a una buena idea, sino que hay que demostrar la viabilidad” “desde el punto de vista de las posibilidades del mercado a través del uso de herramientas” “de investigación seleccionadas y de los resultados que arrojen los análisis económico y financiero.” “Además de otros aspectos relacionados como, el proceso de fabricación, sus costos operacionales; así como, los gustos y preferencias de los consumidores.”

“Las nuevas tendencias económicas exigen poner en ejecución políticas, objetivos, estrategias y metas cuantitativas que vayan acorde” “con los esquemas de la globalización y competitividad, principalmente en los sectores productivos, como en el caso de la industria panificadora.”

“El pan es el producto alimenticio más importante consumido en todos los hogares, es de bajo costo y está al alcance de los ingresos” “de cualquier persona por dicha razón no se ha implementado dar un buen impulso a uno de sus sustitutos como sería el pan de yuca.”

“El plan de negocio que se propone emprender, es a través de un estudio de factibilidad para la implementación de una cafetería temática” “de pan de yuca en el D.M. Quito sector San Juan, con rellenos naturales a base de sabores exóticos con frutas propias de nuestro país como mora, coco, frutilla, naranjilla, etc.”