Investigación de Mercado para medir el consumo de vino orgánico entre los habitantes en la provincia de Imbabura “Caso Kunquer Craft Wine.

Abstract

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), publicó el 20 de abril de 2022, como se mira en la Figura 1, el consumo de vino a nivel mundial se ha reducido en el 2022 debido a la crisis energética, también por problema de los suministros aumentando los costos de producción y por el conflicto en Ucrania todo esto afecta el mercado de consumo de vino a nivel mundial (Vinetur, 2023). Las exportaciones en 2022. La inflación y la problemática en cuanto a la cadena de suministros y materias primas causaron disminución del transporte marítimo. Provocando así una baja de vino exportado a un precio medio mayor (+15% en comparación con 2021). El precio de las exportaciones mundiales de vino se estimó en 37.600 millones de euros, valor muy elevado entre los últimos años (Vinetur, 2023). En lo que respecta al Ecuador no se tiene una cultura de consumo de vino y mucho menos un vino orgánico. Según estudios, se determinó con solo un 3,2% del mercado, con respecto a otro tipo de bebidas alcohólicas, en la actualidad las empresas que distribuyen vino a nivel nacional tanto grandes o pequeñas dando prioridad a las redes sociales, embaces más baratos y más publicidad en medios digitales para darse a conocer a los consumidores así como consumidores futuros (Toranzos, 2020)