http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/3694 Thu, 23 Apr 2026 18:44:41 GMT 2026-04-23T18:44:41Z http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4176 Análisis integral de hábitos de consumo en restaurantes de comida típica de la sierra ecuatoriana, en el Distrito Metropolitano de Quito. Sánchez González, Oscar Fabricio Hablar de la gastronomía ecuatoriana, es sumergirse en una amplia variedad de opciones, según (Pazos, 2017) la principal conexión es la influencia de las cuatro regiones naturales, en los climas y la producción agrícola. En la Costa y la Amazonía, se cultivan alimentos como plátano, maní, cacao, yuca, arroz, entre otros, mientras que la Sierra se caracteriza por climas semisecos y semihúmedos, favoreciendo el cultivo de maíz, papa y frijol. La fauna varía, incluyendo carnes de animales introducidos y mariscos en la Costa, y caza de monos y otras variedades en la Amazonía. En países como México su gastronomía genera el 30% del PIB, en Perú alcanza los 5.000 millones de dólares; mientras, que en Ecuador genera apenas un 1.3% de su PIB según (Zurita, 2023); del resultado de estas cifras, se desprende la conclusión, que pese a la gran variedad de gastronomía ecuatoriana tanto la facturación, como la difusión no han logrado forjar una sola voz, para posicionarla en el mundo. Las huecas es un lugar que, gracias a su autenticidad y comodidad, ha ganado el afecto de sus clientes, especialmente de aquellos que aprecian la cocina ecuatoriana por su singularidad. Estos establecimientos, ya sean pequeños, medianos o grandes, mantienen viva la tradición culinaria mediante recetas y técnicas transmitidas de generación en generación. Como resultado, se han convertido en custodios de la identidad gastronómica de su ciudad o país. En Ecuador, hay una amplia variedad de "huecas", tanto de platos salados como dulces, que ofrecen desde el delicioso mote con chicharrón hasta exquisitas opciones como la corvina, así como tentadoras colaciones o un reconfortante morocho para la tarde (Martinez, 2021). Talking about Ecuadorian gastronomy means immersing yourself in a wide variety of options, According to (Pazos, 2017), the main connection is the influence of the four natural regions, on the climates and agricultural production. On the Coast and the Amazon, foods such as bananas, peanuts, cocoa, cassava, rice, among others, while the Sierra is characterized by semi-dry and semi-humid climates, favoring the cultivation of corn, potatoes and beans. The fauna varies, including animal meats introduced and shellfish on the Coast, and hunting of monkeys and other varieties in the Amazon. In countries like Mexico, its gastronomy generates 30% of the GDP, in Peru it reaches 5,000 millions of dollars; while, in Ecuador it generates only 1.3% of its GDP according to (Zurita, 2023); From the result of these figures, the conclusion emerges that despite the great variety of gastronomy Ecuadorian, both billing and diffusion have not managed to forge a single voice, to position it in the world. Las Huecas is a place that, thanks to its authenticity and comfort, has won the affection of its customers, especially those who appreciate Ecuadorian cuisine for its uniqueness. These establishments, whether small, medium or large, keep the culinary tradition alive through recipes and techniques passed down from generation to generation. As a result, they have become custodians of the gastronomic identity of their city or country. In Ecuador, there is a wide variety of "huecas", both savory and sweet dishes, offering everything from the delicious mote con chicharrón to exquisite options such as corvina, as well as tempting snacks or a comforting dark for the afternoon (Martinez, 2021). Fri, 01 Mar 2024 00:00:00 GMT http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4176 2024-03-01T00:00:00Z http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4175 Evaluación de la satisfacción en el uso de la plataforma Moodle en la Universidad Intercultural de las Nacionalidades y Pueblos Indígenas Amawtay Wasi. Coello Encarnación, Lizbeth Vanessa La introducción de plataformas digitales en la enseñanza superior supone un reto importante para los educadores y los estudiantes, que no están acostumbrados a utilizar la tecnología en su vida cotidiana. La enseñanza en línea requiere no solo de conocimientos básicos en tecnologías, sino también del dominio de herramientas digitales por parte de los educadores, con el fin de ofrecer una instrucción efectiva. En el ámbito de la educación virtual, se distinguen distintas modalidades de aulas virtuales, a saber: semipresencial, remota, sincrónica y asincrónica. Cada una de estas categorías presenta características particulares que contribuyen al desarrollo del entorno virtual educativo. Es esencial destacar que la educación en línea demanda un nivel de competencia tecnológica tanto por parte de los docentes como de los estudiantes. Este desafío implica la necesidad de adquirir habilidades para el uso efectivo de las plataformas digitales de acuerdo a (Parker y otros, 2016) las plataformas digitales son estructuras organizativas destinadas a promover la comunicación y la generación de valor. También es importante recordar que algunos grupos de personas pueden ver la tecnología como una barrera, lo que subraya la importancia de poner en marcha tácticas inclusivas y hacer que los materiales de formación sean más accesibles. The introduction of digital platforms in higher education represents an important challenge for educators and students, who are not used to using technology in their lives everyday. Online teaching requires not only basic knowledge of technologies, but also the mastery of digital tools by educators, in order to offer a effective instruction. In the field of virtual education, different types of classrooms are distinguished virtual, namely: blended, remote, synchronous and asynchronous. Each of these categories It presents particular characteristics that contribute to the development of the virtual educational environment. It is essential to highlight that online education demands a level of technological competence both by teachers and students. This challenge implies the need to acquire skills for the effective use of digital platforms according to (Parker et al., 2016) the Digital platforms are organizational structures intended to promote communication and value generation. It is also important to remember that some groups of people can see the technology as a barrier, underscoring the importance of implementing inclusive tactics and make training materials more accessible. Fri, 01 Mar 2024 00:00:00 GMT http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4175 2024-03-01T00:00:00Z http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4174 "Posicionamiento Estratégico: Un Análisis Integral de Mercado, Identidad Corporativa y Branding en Cooperativa 14 de Marzo. Calderón López, Diego Guillermo En el entorno empresarial actual, el posicionamiento estratégico se ha vuelto crucial para el éxito de las organizaciones, especialmente en el sector de las cooperativas financieras. En este contexto, la Institución destaca como un caso relevante que merece un análisis exhaustivo de su posición en el mercado, su identidad corporativa y su estrategia de branding. La imagen corporativa, el branding y el marketing son fundamentales para identificar y satisfacer las necesidades del cliente, siendo el objetivo principal del marketing entender al consumidor y adaptar productos y servicios para satisfacer sus demandas. Tanto empresas privadas como públicas han tenido éxito gracias a principios de mejoramiento continuo. Implementación de estrategias para fortalecer la posición competitiva, centradas en satisfacer las necesidades de los clientes para atraer nuevos socios y fomentar la lealtad, es crucial para el éxito de la Cooperativa en un entorno empresarial desafiante. (Ricardo Chávez Betancourt, 2016). El cooperativismo financiero en Ecuador ha tenido un crecimiento constante, convirtiéndose en un pilar del sistema financiero. Ofrecen servicios como cuentas de ahorro, créditos y seguros, adaptados a las necesidades de los socios y clientes. In today's business environment, strategic positioning has become crucial for success of organizations, especially in the financial cooperative sector. In this context, the Institution stands out as a relevant case that deserves an exhaustive analysis of its position in the market, its corporate identity and its branding strategy. The corporate image, branding and marketing are essential to identify and satisfy customer needs, being the main objective of marketing to understand the consumer and adapt products and services to satisfy your demands. Both private and public companies have been successful thanks to principles of continuous improvement. Implementation of strategies to strengthen the competitive position, focused on meeting customer needs to attract new members and build loyalty, is crucial to the success of the Cooperative in a challenging business environment. (Ricardo Chavez Betancourt, 2016). Financial cooperativism in Ecuador has had constant growth, becoming a pillar of the financial system. They offer services such as savings accounts, credits and insurance, adapted to the needs of partners and clients. Fri, 01 Mar 2024 00:00:00 GMT http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4174 2024-03-01T00:00:00Z http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4173 Persuasión visual en la educación básica: Investigación de mercado y neuromarketing en publicidad aplicado a la Unidad Educativa "Louis Víctor de Broglie". Aceldo Bejarano, Carlos Francisco La persuasión visual en la educación se presenta como un área interdisciplinaria que amalgama principios de marketing, investigación de mercado y neuromarketing, con el objetivo de influir en el comportamiento y las decisiones de los estudiantes y sus familias. En el contexto de la Unidad Educativa “Louis Víctor de Broglie”, este tema adquiere una relevancia particular, ya que la institución busca destacarse en un mercado educativo altamente competitivo mediante estrategias publicitarias efectivas. El neuromarketing ha transformado la manera en que las organizaciones abordan la publicidad y el marketing. Según Guardiola (2022), El campo del neuromarketing explora cómo los consumidores (o clientes potenciales) toman decisiones antes, durante y, por supuesto, después de realizar una compra. En el contexto educativo escolar ecuatoriano, se reconoce cada vez más la importancia de desarrollar estrategias de marketing efectivas para atraer a nuevos estudiantes y mantener la relevancia en un mercado competitivo. Las instituciones educativas han incrementado significativamente la inversión en publicidad y marketing en línea. Desde la presencia activa en redes sociales hasta la ejecución de campañas digitales, las instituciones educativas están adoptando diversos enfoques para alcanzar a su audiencia objetivo y diferenciarse en un mercado saturado. Visual persuasion in education is presented as an interdisciplinary area that amalgamates principles of marketing, market research and neuromarketing, with the aim of influencing the behavior and decisions of students and their families. In the context of the Unit Educational “Louis Víctor de Broglie”, this topic acquires a particular relevance, since the institution seeks to stand out in a highly competitive educational market through advertising strategies effective. Neuromarketing has transformed the way organizations approach advertising and marketing. According to Guardiola (2022), The field of neuromarketing explores how consumers (or potential clients) make decisions before, during and, of course, after making a buys. In the Ecuadorian school educational context, the importance of develop effective marketing strategies to attract new students and maintain relevance in a competitive market. Educational institutions have increased significantly the investment in online advertising and marketing. From active presence on networks to the execution of digital campaigns, educational institutions are adopting diverse approaches to reach your target audience and differentiate yourself in a saturated market. Fri, 01 Mar 2024 00:00:00 GMT http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/4173 2024-03-01T00:00:00Z