AUTOMATIZACIÓN Y CONTROL DEL LLENADO DE LA TOLVA DE RECEPCIÓN DE AFRECHO HUMEDO EN CERVECERIA NACIONAL QUITO

Abstract

La empresa Cervecería Nacional se dedica a la elaboración y comercialización de bebidas hechas a base de arrocillo y malta, las mismas que son puestas a órdenes del cliente a través de distribuidores autorizados. Debido al desarrollo e invención de la tecnología es necesario automatizar las técnicas de industrialización para integrar procesos que aseguren un buen funcionamiento y control en los sistemas, por lo que se plantea una investigación para implementar la automatización de la tolva de recepción de llenado y vaciado de afrecho húmedo en Cervecería Nacional, mediante comunicación Ethernet visualizado en un InTouch panel para su manipulación. La siguiente investigación, es explorativa, por otra parte, es de tipo aplicativo ya que posee bibliografía de diversos textos que se usarán mediante el desarrollo de la investigación. Cómo técnica de recolección de datos se utilizó la Entrevista, que estuvo dirigida al gerente del área de producción de Cervecería Nacional, con el fin de conocer el proceso usado actualmente para el control de llenado y vaciado de la tolva de afrecho, a la vez conocer cuál es el fin de la implementación de un sistema automatizado. La observación directa dirigida a los operadores, también el registro de documentos. El proyecto se desarrolló en tres fases, se realizó la propuesta, donde se definieron los instrumentos que se utilizan para la automatización, verificando los parámetros de funcionalidad en la automatización. Se logró elaborar la etapa que estaba prevista para la comunicación y monitoreo remoto, mediante el protocolo profibus. Se recomienda que se verifiquen constantemente los parámetros que se establecieron en la funcionalidad de la automatización. Tomar en cuenta la comunicación, visualización que se desarrolló en la automatización, ya que de esa manera se podrá controlar, verificar en las instalaciones que esta siga el curso normal. Ver el anexo N.10 PALABRAS CLAVES: Ethernet, InTouch, sensor, seguridad, ergonomía, impactos ambientales,