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metadata.dc.type: bachelorThesis
Título : Creación de un manual de procesos aplicando BPM para el personal dentro del establecimiento Hansel y Gretel del centro comercial Quicentro del norte
Autor : Ávila, Ricardo
Mosquera, Jessica
Palabras clave : Desarrollo;Calidad;Administración;Comercialización
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Quito: Universidad Israel, 2015
Citación : Mosquera, Jessica (2015). Creación de un manual de procesos aplicando BPM para el personal dentro del establecimiento Hansel y Gretel del centro comercial Quicentro del norte. Quito. UISRAEL. Administración Hotelera y Turística. 103p.
Resumen : La presente investigación se refiere a la creación e implementación que se va a realizar dentro del local Hansel y Gretel del centro comercial Quicentro Norte es de un manual en físico que pueda guiar y capacitar a los empleados para la correcta realización de las tareas aplicando buenas prácticas de manufactura (B.P.M). Este tipo de estandarización se utiliza dentro de todos los establecimientos que expenden alimentos para el consumo humano, ya que con estas se pueden disminuir los puntos de riesgo a los que los alimentos estén expuestos en su elaboración, almacenamiento o transporte.
URI : http://repositorio.uisrael.edu.ec/handle/47000/548
Aparece en las colecciones: Tesis - Administración Hotelera y Turística

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