Resumen:
El presente proyecto de investigación tiene como finalidad realizar un estudio sobre los
procedimientos y aplicaciones en el manejo de desechos sólidos en los hostales del
Distrito Metropolitano de Quito, afiliados a la AHOTEC, de manera que los datos sean
confiables y con márgenes de error reducidos, para ello en la primera parte de la
investigación se realizó un estudio metodológico, el cual permite conocer antecedentes
de la problemática así como sus síntomas y causas, para luego de la formulación y
sistematización tener claro el proceso investigativo y definir sus objetivos e hipótesis,
así como los aspectos metodológicos.
En el segundo capítulo se realiza un estudio profundo teóricamente de la temática
abordando el tema de los Residuos Solidos, su clasificación, estilos de tratamiento,
procesos de gestión, métodos de tratamiento de los mismos y de manera específica el
modelo de gestión de residuos 3R por el cual se va optar la propuesta señalada al
término de la investigación, así como al fundamentación conceptual y legal del
proyecto.
En el tercer capítulo se realizó un acercamiento a los hostales del DMQ, a través de una
investigación de campo, para lo cual se realizo la determinación de la muestra,
identificando una valor representativo lo cual permitió conocer la realidad y los
procesos de gestión de residuos sólidos que aplican dichos establecimientos, seguido de
un cuarto capítulo en el cual se diseña la propuesta que es un Modelo de Gestión para el tratamiento de Residuos Sólidos dirigido a los Hostales del Distrito Metropolitano de
Quito, el cual se fundamenta en la metodología de las 3R, reducir, reusar y reciclar, con
el objetivo de entregar una herramienta técnico – práctica de fácil aplicación, a los
administradores hoteleros y finalmente un capítulo sexto en el que se establecen las
conclusiones y recomendaciones pertinentes.
