Plan estratégico de catering y eventos para la empresa "El Ciprés " parroquia de Tumbaco

Abstract

RESUMEN EJECUTIVO: El trabajo de investigación se ha centrado en la elaboración de un Plan Estratégico de Catering y Eventos para la empresa “El Ciprés” ubicada en la parroquia de Tumbaco. Para el cumplimento del objetivo se aplicó el método de investigación analítico, permitiendo analizar las causas y efectos del mercado, de igual manera se realizó la recolección de datos con el fin de priorizar los problemas y las necesidades. Para este servicio se analizó los factores que afectan a la oferta tales como la tecnología, precio y calidad y también los factores que afectan a la demanda como: dimensiones del mercado, precios, preferencias, factores externos y los ingresos de los productores. A través de la información recopilada y analizada se realizó la propuesta para la Empresa el CIPRES, en la cual se detalla la filosofía de la empresa, la estructura organizacional, el FODA, elección de estrategias, plan financiero y plan de marketing. La empresa EL CIPRES con la aplicación de este plan estratégico permitirá brindar satisfactoriamente los servicios de catering y eventos, cumpliendo con los permisos de funcionamiento y estándares de calidad en la manipulación de los productos; de igual forma contará con el personal capacitado para la ejecución de las actividades asignadas en bienestar y satisfacción de los clientes. Palabras claves: Plan estratégico, Cliente, Servicio, Productos y Satisfacción.