REINGENIERÍA DEL SISTEMA DE CONTROL DE COMBUSTIÓN DE LA CALDERA PIROTUBULAR NÚMERO 4 DE CERVECERÍA NACIONAL PLANTAQUITO.

Abstract

En el presente proyecto se realiza una propuesta para la optimización del sistema de la caldera número seis ubicada en la sala de fuerza de la Cervecería Nacional Planta Quito. Los parámetros que se busca optimizar son la eficiencia de la caldera, la relación airecombustible, los paneles de fuerza y control y las configuraciones de arranque. Para la construcción de la propuesta se utilizó, además de las definiciones del marco teórico, una metodología PDCA de Kaizen que permite el desarrollo de propuestas de mejoramiento continuo para cualquier sistema que pueda ser optimizado. Siguiendo esta metodología para la propuesta y la implementación se siguieron cuatro fases: planear, hacer, revisar y actuar. En la etapa de planificación se reunió a los involucrados en la operación, mantenimiento y configuración de la caldera para recolectar propuestas de mejora y los datos de funcionamiento del sistema de la caldera para una futura comparación, en la etapa de hacer y revisar se implementa la solución a mediana escala o mediante cálculos y se verifica que tenga un funcionamiento adecuado y se compara los valores con los tomados en la primera etapa para confirmar la optimización del sistema. En la fase de actuar, tras una verificación correcta se implementan los nuevos estándares de operación, se instalan y configuran los nuevos equipos de control y fuerza para la caldera. Se presenta también la documentación que verifique que se optimiza la eficiencia de caldera, la relación aire-combustible y los equipos instalados. PALABRAS CLAVE caldera, PDCA, Kaizen, mejora continua, PLC, HMI, airecombustible