SISTEMA AUTOMÁTICO DE OVOSCOPÍA PARA ANÁLISIS DE CALIDAD DE HUEVOS DE GALLINA MEDIANTE PROCESAMIENTO DIGITAL DE IMÁGENES.

Abstract

Los sistemas de procesamiento de imágenes son ampliamente utilizados para solventar requerimientos de pequeñas, medianas y grandes industrias que demandan mayor precisión sobre el tratamiento de sus productos. La necesidad de intensificar los controles de calidad crece constantemente ya que el consumidor se vuelve más exigente y las empresas buscan mantener la relación calidad-precio. La investigación se centra en un prototipo de sistema automático de ovoscopía para análisis de calidad de huevos de gallina mediante procesamiento digital de imágenes, con el propósito de estudiar las características físicas de la cáscara, determinando posibles alteraciones o daños que puedan presentar internamente. El prototipo cuenta con un sistema mecánico basado en una banda transportadora de cadena diseñada y adaptada a los requerimientos propuestos, cuyos elementos han sido impresos en 3D a base de PLA; un sistema informático encargado del proceso de visión artificial y almacenamiento de la información en una base de datos, adquiriendo imágenes de mayor calidad al emplear la cámara de un Smartphone vinculado a través de un servidor; y un sistema electrónico de control para regular la velocidad y accionamiento de los motores que permiten girar las cadenas de la banda, además de sincronizar la captura de imágenes. Cada uno de los componentes empleados en este proyecto tienen base en Hardware y Software libre, que constituye una reducción considerable en el aspecto económico frente a otros sistemas.