PLAN DE MARKETING PARA EL RESTAURANTE “LOS TÍPICOS DE ANGIE” EN LA PARROQUIA MACHACHI DE PICHINCHA.

Abstract

El Plan de Marketing es un elemento esencial para el desarrollo de las empresas, ya que esta herramienta permite determinar el comportamiento comercial de las mismas, con el propósito de aumentar las ventas, ampliar el posicionamiento de un producto en el mercado, e incrementar la satisfacción de los clientes. “Un análisis de negocio detallado y una buena estrategia de Marketing, permite vender productos y servicios y llegar de un modo eficaz a los clientes actuales y potenciales con éxito” (Carrasquer, 2015, párr. 1), es decir, un factor de éxito para una empresa es contar con un plan de marketing bien estructurado y desarrollado, el cual debe estar relacionado con el giro del negocio, para permitirle generar mejores oportunidades de posicionamiento en el mercado. La emergencia sanitaria mundial causada por el SARS-COV2 (COVID 19) ha ocasionado un cambio sustancial en las pequeñas, medianas y grandes empresas, por lo cual deben adoptar estrategias que les permitan ser competitivos y ampliar sus nichos de mercado, para buscar la reactivación económica de sus negocios, y generar ingresos. Mientras muchos negocios cerraron sus puertas por tiempo indefinido, algunos restaurantes han buscado opciones para adaptar sus menús y servicios para que los clientes puedan ordenar a domicilio o para llevar, o a su vez, adoptar nuevas tecnologías y aplicaciones que permitan fortalecer ese sector que se encuentra sumamente afectado. Aplicar las diferentes herramientas del marketing en los restaurantes permitirá comunicar un valor diferencial (marca, productos y servicios) del negocio a los clientes potenciales, obteniendo diferentes beneficios como: aumentar la rentabilidad, ser más competitivos, promover los productos y servicios, mejorar la gestión, llegar a nuevos clientes, y perfeccionar la relación con los clientes existentes.