“PLAN DE MEJORA EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN “FORTALEZA” GASTROPUB EN LA CIUDAD DE TULCÁN.”

Abstract

En el Ecuador la industria cervecera artesanal se encentra actualmente en crecimiento, según la información reflejada por la Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador (Asocerv) en el primer semestre del año 2022 se evidenció un crecimiento del 21% en relación con el mismo período de año 2021, este crecimiento y esta tendencia a dado origen a una nueva categoría denominada Gastro pubs, que son lugares especializados en comercializar cerveza artesanal acompañados de una gama de platos para completar esta bebida, los Gastro pub se caracterizan por tener un ambiente agradable y relajado. En todo negocio la calidad del servicio que se brinda a los cliente es un factor significativo para atraer, mantener y fidelizar a nuestros clientes, por lo que resulta imprescindible para cualquier empresa realizar todas las acciones inherentes para mantener un buen nivel en la calidad del servicio al cliente que se presta, ya que los clientes cada vez son más exigentes y no solo buscan obtener un producto si no que al realizarlo tengan un buen servicio al cliente, realizado con calidez, amabilidad, trato personalizado, servicio rápido, factores que hacen que su experiencia de compra resulte satisfactoria. Tanto la atención como el servicio al cliente de toda empresa tienen un papel importante para conseguir buenos niveles de eficacia y eficiencia, por lo tanto, es preciso llevar una medición de estos aspectos, lo que facilita a la compañía el poder delimitar indicadores que permitirán instaurar estrategias adecuadas para optimar el rendimiento y la dinámica de la empresa.