Plan de Marketing para el posicionamiento de los dulces de Corpus Christi como producto gastro Ûmico referente en la Parroquia de San Antonio de Ibarra

Abstract

San Antonio de Ibarra es la parroquia rural mas grande de la provincia de Imbabura, potencialmente turística y su esencia radica en la belleza de sus artesanías elaboradas en madera, atraen la atención del turista local, nacional e internacional, quienes buscan encontrar la gastronomía tradicional del sector. La parroquia ha implementado en su atractivo turístico una ruta de esculturas superior al tamaño real, ubicadas en cada barrio y comunidad denominada La Ruta de los Santos, las que se encuentran ubicadas en las ·reas mas visitadas de estos sectores, con el objeto de potencializar el turismo religioso a través del arte Sacro elaborado por las hábiles manos de los artesanos, ademas cuenta con una agenda de actividades de Índole religioso durante todo el año tales como: El Salón de Escultura Religiosa y Procesión de la Pasión del Santísimo Sacramento en la Semana Santa, La Celebración de la Virgen del Rosario, Celebración de la Virgen de las Lajas, Celebración en honor a San Antonio de Padua, La escenificar del Cruciatas, la Navidad y diversas celebraciones religiosas en los 29 barrios y comunidades, en honor a sus patronos. El Corpus Christi es una tradición religiosa muy antigua de la Iglesia Católica, en latina significa Cuerpo de Cristo, y llegó a América con la conquista española. Actualmente la Parroquia San Antonio de Ibarra ha institucionalizado la tradición como un día festivo oficial, y con ello la elaboración de los dulces, que según los datos recopilados de investigación en la parroquia, se origina por la llegada de las Hermanas Religiosas de Santa Catalina de Sena en noviembre de 1946, haciéndose cargo de la educación femenina, quienes con las enseñanzas de las religiosas, empezaron la elaboración de los dulces utilizando ingredientes de la localidad, creando así una gran variedades de dulces de Corpus Christi.