Modelo de Inteligencia de Negocios para Optimizar la Producción de Palma Africana en Palpailon S.A

Abstract

El aceite de palma es reconocido mundialmente como uno de los aceites vegetales más empleados desde la antigüedad, su surgimiento se remonta a más de cinco mil años atrás en el antiguo Egipto, en el XV a. C se encontró este tipo de aceite en tumbas egipcias que fueron excavadas, lo que evidencia su importancia en la elaboración de alimentos, medicina y cosméticos de aquel tiempo (Gesteriro y Galera 2020). En este mismo siglo XV durante la expansión del comercio transatlántico el aceite de palma comenzó a ser importado por comerciantes europeos desde África Occidental de donde es originaria la palma africana, en Europa este aceite comenzó a ser empleado para el arte culinario, la industria farmacéutica y los rituales religiosos, aspectos que hicieron que la demanda del aceite de palma creciera en todo el continente en el siglo XIX ya que su uso se extendió a jabones, velas, entre otros. A inicios del XX, las palmas africanas llegaron a Malasia e Indonesia ya que sus condiciones climatológicas eran favorables para su plantación, estas regiones actualmente generan el 85 por ciento de la producción global de aceite de palma (Basiron, 2007), dada la rápida expansión, para mediados de siglo la palma africana llega a Latinoamérica, específicamente a Honduras, Colombia y Ecuador lo que permitió el desarrollo de la industria aceitera. El aceite de palma juega un papel fundamental en la economía ecuatoriana, posicionando al país como uno de los principales exportadores y productores en América Latina, su producción genera empleo, ingresos y contribuye significativamente al PIB nacional. En 2021, Ecuador exportó más de 2 millones de toneladas de aceite de palma a mercados europeos y asiáticos, satisfaciendo la demanda de diversos sectores de consumo e industriales (OEC, 2021).