Resumen:
“Cada día mueren personas a causa de accidentes laborales o enfermedades
relacionadas con el trabajo más de 2.78 millones de muertes por año. Además, anualmente
ocurren unos 374 millones de lesiones relacionadas con el trabajo no mortales que resultan en
más de cuatro días de absentismo laboral.” ((OIT)., 2021)
“El coste de esta adversidad diaria es enorme y la carga económica de las malas prácticas
de seguridad y salud se estima en un 3.94 % del Producto Interior Bruto global de cada año.”
((OIT)., 2021)
“En la legislación ecuatoriana la seguridad y salud en el trabajo ha marcado notables cambios;
desde hace varios años ha existido la obligación del empleador de garantizar la seguridad de sus
trabajadores, ya sea este persona natural o jurídica, poco o nada se ha realizado por parte de
los organismos de control”. (Montaño Mora, 2020)
“La Seguridad y Salud Ocupacional son aspectos fundamentales en cualquier empresa,
independientemente del sector en el que opere, así como en el sector alimenticio son
especialmente importantes, ya que los riesgos laborales pueden afectar tanto a los trabajadores
como a los consumidores.” (JOSEPH LEONARDO PUETATE LLERENA, 2023)
Descripción:
“Every day, people die from work-related accidents or illnesses—more than 2.78 million deaths per year. In addition, approximately 374 million non-fatal work-related injuries occur annually, resulting in more than four days of work absence.” (ILO, 2021)
“The cost of this daily adversity is enormous, and the economic burden of poor occupational safety and health practices is estimated at 3.94% of global GDP each year.” (ILO, 2021)
“In Ecuadorian legislation, occupational safety and health has undergone notable changes; for several years, employers have been obligated to guarantee the safety of their workers, whether they are individuals or legal entities. However, little or nothing has been done by the regulatory bodies.” (Montaño Mora, 2020)
“Occupational Safety and Health are fundamental aspects in any company,
regardless of the sector in which it operates, and in the food sector they are
especially important, since workplace hazards can affect both workers
and consumers.” (Joseph Leonardo Puetate Llerena, 2023)
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