“Diseño de Plan de Control de Riesgos Laborales en la Industria Alimenticia de Embutidos Artesanales “Llapin”.”

Abstract

En el contexto de la industrialización y el avance tecnológico, asegurar las condiciones óptimas de salud y seguridad ocupacional se ha vuelto una labor muy importante. En este contexto, velar por la salud y el buen vivir de los empleados no solo es una obligación ética, sino también crucial para garantizar la sostenibilidad y eficiencia de las operaciones empresariales. (Bestraten Bellovi et al., 2008) Es perentorio disminuir la frecuencia de riesgos laborales y sus efectos tanto a nivel individual como colectivo. Los accidentes y enfermedades en el trabajo impactan no solo a los empleados y su círculo familiar, sino también a la salud pública y a la economía en general. El control de estos riesgos desemboca en una vida plena de los trabajadores, así como de la misma manera fomenta un ambiente de trabajo más productivo y colaborativo. (Betancourt Uzeta & Velasquez Fortich, 2021) Internacionalmente, la “Organización Internacional del Trabajo” (OIT) tiene un rol importante en impulsar de la seguridad y salud ocupacional. La OIT, mediante sus convenios y recomendaciones, establece las directrices que buscan condiciones de trabajo que brinden seguridad para los empleados alrededor del mundo. Entre estos, se destacan convenios como el Convenio sobre la seguridad y salud de los trabajadores (C155) y el Convenio que impulsa la seguridad y salud en el lugar de trabajo (C187), los cuales proporcionan una base para el control y la prevención de riesgos laborales y el desarrollo de una cultura de seguridad en su puesto de trabajo. (Organization, 1983) Además de la OIT, muchos países han desarrollado sus propias legislaciones para abordar la seguridad ocupacional, adaptando estos estándares internacionales a sus contextos específicos. Estas leyes a nivel nacional incluyen regulaciones sobre el reconocimiento de riesgos, la inclusión de acciones preventivas o correctivas de ser el caso, la instrucción de los trabajadores, y el incentivo de una cultura preventiva en las empresas.