Resumen:
La Organización Mundial de la Salud menciona que, la primera infancia es la
etapa fundamental para promover hábitos alimentarios saludables, estos garantizan el
adecuado desarrollo cognitivo y crecimiento, sin dejar a un lado los beneficios a largo
plazo como la reducción de riesgo del sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no
transmisibles en la adultez. (Organización Mundial de la Salud, 2018)
Por otro lado, Unicef presenta su informe sobre el Estado Mundial de la Infancia,
donde se detalla que el problema global del siglo XXI es que los niños y jóvenes no
reciben una alimentación que cubra los requerimientos necesarios diarios, es decir, en un
extremo se presentan millones de niños que no comen la cantidad suficiente de alimentos
y por el otro extremo existen millones de niños que consumen alimentos en exceso; estos
dos polos opuestos provocan dificultades en el crecimiento físico afectando el desarrollo
cognitivo manifestándose en la disminución del desempeño académico, inclusión social
y productividad. (UNICEF, 2019)
El Plan Intersectorial de Alimentación y Nutrición Ecuador 2018-2025, muestra
la realidad en el Ecuador en el ámbito de la alimentación y nutrición, el cual es muy
similar al panorama mundial.
Descripción:
The World Health Organization mentions that early childhood is the
fundamental stage to promote healthy eating habits, these guarantee the
adequate cognitive development and growth, without leaving aside the long-term benefits
term as reducing the risk of overweight, obesity and chronic diseases does not
transmissible in adulthood. (World Health Organization, 2018)
On the other hand, Unicef presents its report on the State of the World's Children,
which details that the global problem of the 21st century is that children and young people do not
They receive a diet that covers the necessary daily requirements, that is, in a
At the extreme, millions of children do not eat enough food
and on the other extreme there are millions of children who consume excessive food; these
two opposite poles cause difficulties in physical growth, affecting development
cognitive manifesting in decreased academic performance, social inclusion
and productivity. (UNICEF, 2019)
The Intersectoral Food and Nutrition Plan Ecuador 2018-2025, shows
the reality in Ecuador in the field of food and nutrition, which is very
similar to the world panorama.
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